来源：中国青年报客户端
年12月21日，西安市开始了封控、管控。
62岁的湖北人梁炎平在西安搞装修，就这样被滞留在了正在装修的新房中。没有暖气、热水、灶具或任何家具，只有装修公司征得业主同意后送来的4条被子。
梁炎平暂住的房间，只有地铺，吃饭靠方便面。受访者供图
和梁炎平一样，很多人暂时无法回家了。吃饭这件小事，成了最大的事。
在西安美术学院附近，一家小厨房开始给滞留的考研学生送饭。医院，医护人员组织起来，把饭送到无法出院的患者病房。蔬菜供应紧张的时候，不少小区组织了物资交换群，“土豆挂在门把手上，等会儿再开门时，变成了两个西红柿”。
“他们更需要那顿饭”
他在西安工作了26年，没有其他落脚点。工作的场所，成了他和工友临时的依靠。
梁炎平开始意识到，自己之前对疫情的估计太乐观了。此前几天，他曾听说村里有了确诊病例，防疫人员穿着防护服，上了村子里的一户人家的门。他也曾目睹，那家人所在的巷子竖起了围挡，不允许进出。但在当时，这些并没有引起他的重视，“我们该扫码扫码，该干活儿干活儿”。
他没更详细了解的情况是，12月19日，西安市新冠肺炎疫情防控新闻发布会通报称，南里王村一位24岁的女性确诊新冠肺炎，21日，和她同楼居住的一位30岁男性也被通报确诊，南里王村升级为中风险地区。
梁炎平记得，他们住进中环国际小区时，小区里便利店商品还比较齐全，“方便面、面包、火腿肠、鹌鹑蛋、鸡腿、鸭腿都还有”。到了22日，他发现周围已经很难找到营业的餐馆。装修公司经理跑了好几个地方，给他们带了饭菜，晚上他说，“我也出不来了，我们只能各管各的”。
中环国际小区很快也进入封闭状态，“可以上下楼，不能出小区”，梁炎平开始了隔离生活。屋里地面冰冷，他和工友把装修用的木工板抬进朝南的主卧，铺上公司送来的被子，搭了个简易的地铺。
这不是梁炎平第一次经历隔离的生活。年春节，他回湖北天门老家过年，经历了一个多月的居家隔离。和那次相比，这一次他少了很多焦虑。让梁炎平苦恼的是，由于小区封闭仓促，他们没有携带生活用品和换洗衣物。
主卧有15平方米，有大大的落地窗。梁炎平每天会从这里往下看。刚开始，他还能看到路上有私家车和公交车，渐渐地，路上既没有车也没有人了，“干净得很”。外卖也都停了，“送不进来，下了单马上就取消了”。
吃饭，成了他的头等大事。
年元旦前，一条抖音短视频在关心西安疫情的人群中传递。画面中有几个学生模样的年轻人，羞涩地解释，自己来考西安美术学院的研究生，暂时走不了，没饭吃了。拍摄画面者是位女性，在视频中，她热情地表示，来我们这里吃吧，每天都可以来。
那位女性是西安德善厨房的一位工作人员。这家公益医院和西安医院附近，平日里有需要的病患家属可以来做饭，“炒一个菜2元，米饭1元管饱”。
本轮疫情管控升级后，德善厨房的发起人许凯想，很多外地医院附近的城中村里，不少房屋没有灶具、炊具，“他们更需要那顿饭”。
他当时还没有想到，西安美院也在附近，城中村里还生活着另一个群体——考研学生。
许凯曾经学过画画，他看到自己的一位美术老师发出求助信息，有考美院的学生滞留西安，封在城中村里，没有饭吃。
“让他们吃上饭”
惦记着“让他们吃上饭”，许凯的德善厨房“火力全开”了。志愿者每天准备多份热饭，免费送给支援西安的救护车队、负责社区核酸检测的医务人员、附近城中村里滞留的外地就医者和考研学生，大厨来自一家五星级酒店。大锅里，翻腾着面片、蔬菜、肉丸子和热汤，许凯的合伙人开车送饭，他则每天两次，拎着几十份烩面、麻食（一种西安面食）等走路送到城中村里。
德善厨房的工作人员正在切菜。受访者供图
送饭时他了解到，学生来自全国各地，有陕北的，也有内蒙古呼伦贝尔的、河南郑州的、河北石家庄的。他还认识了一位乳腺癌患者，这位女士在吃到他送来的饭之前，已经吃了十几天方便面。
——红烧牛肉、麻辣牛肉、西红柿炖牛肉……这些硬菜的名称后加一个“面”字，正是梁炎平和工友的口粮。屋里只有一只电水壶，没有炊具和餐具，梁炎平和工友买了3箱桶装方便面，一开始还能换着口味吃。
后来，小区的便利店里，方便面也没有了，物业卖给他们一箱。“我还想弄一点咸菜、榨菜，都没了，看见有一袋酸豆角就赶紧拿上。”梁炎平回忆。
截至发稿，梁炎平和工友已经吃了60多桶方便面。他们想尽办法吃出不一样的滋味，比如这顿不放香料，下顿不放油包，再下一顿不放盐包，“调料少一种口味就有差别”。
他和工友找到小区物业寻求帮助，经理告诉他，“有什么困难尽量找我们”。他的第一个请求就是想吃点别的。有时核酸采样时间长，物业会给防疫人员订饭。元旦那天，经理也帮他们多订了一份。那是一份炒米饭，梁炎平“风卷残云”地吃完了。
“一份香肠丁炒饭，配菜是蒜苗和洋葱。”梁炎平把那份炒饭记得清清楚楚，“我是湖北人，确实好久没吃米饭了，实在受不了。”
那天和妻子视频通话时，他“报喜”：“我今天终于吃上米饭了，特别香，你们别担心。”一个多月前，妻子回了湖北老家，担心他过得不好，每天要打视频电话看他。20多天过去，他花白的胡子已经长过了领口。
梁炎平看新闻发现，吃饭问题不光是他自己的问题，城市实行封闭管控后，很多居民家都出现物资短缺的情况。后来，各个社区开始配送粮油和蔬菜水果。他每天透过窗户看，小区今天有没有人送进来物资，送的什么东西，有没有什么东西是他们用得上的。他记得，年12月28日，有车拉着蔬菜进小区，“萝卜、白菜还有好几个馍，99元一袋”。元旦那天，政府送来免费菜，小区居民每户凭卡领一袋。
根据最初的疫情防控措施，医院停诊，医护人员则留在院内值守。医院运动医学科医生，医院志愿者服务队队长。医院有40多个病区，在院患者多人，加上陪同和医护，每天每餐需要多份餐食，全靠医护志愿者运送。但在作为外科医生的康鑫看来，还有一类事，比吃饭更加紧急。
“额是……额是中国人”
1月2日下午6点，康鑫接到朋友的求助
辑丨贾崇钰
校
对丨梁泰华
校
审丨贾文程、葛 琪值班编委丨钟亚楠
