世界上是有酸性，中性和碱性。在我们的身体中，其实我们的身体是呈弱酸的，我们可以吃一些碱性的食物来中和我们的身体。吃碱性食物有助于帮助我们排宿便，还能提高我们的免疫力，今天来给大家安排一个碱性食物。女性朋友要常吃这个强碱性食物，增强免疫力，远离乳腺炎！“它”就是土豆，土豆里面含有很多淀粉，是属于碱性食物的，土豆中也含有很多营养，土豆吃多了也不会长胖，今天呢，小编给大家带来了一道家常菜，土豆烧排骨，下面的做法和步骤大家喜欢的话就点个赞吧！
土豆烧排骨
By萍儿WOYGN
配料：
排骨克、土豆克、豆腐乳油10克、腐乳(白)16克、姜4片、花椒粒少量、蒜1个、食用油适量、精盐少量、细香葱少量
烹饪步骤：
1.一直用豆瓣酱烧排骨，这次试试用豆腐乳，味道超级赞呀！注意除了豆腐乳块，辣油也要来一点，其他食材根据自家人数准备即可。
2.排骨洗干净冷水下锅加生姜片，花椒粒焯水，水开煮三分钟左右即可。
3.排骨焯水的时候准备好其他配料。
4.排骨捞出控干水分
5.加生姜，花椒，豆腐乳，蒜
6.翻拌均匀腌制10分钟
7.锅中倒入食用油烧热
8.放入腌好的排骨翻炒两下
9.我又加了一点点红烧酱油，不想颜色太深可以不放
10.翻炒几下
11.放入压力锅中，加入纯净水
12.启动排骨功能，时间10分钟左右
13.接着准备土豆，土豆切大块，锅中倒入食用油放入土豆
14.炸至金黄色捞出备用
15.土豆炸好，葱花准备好
16.从压力锅中倒出排骨
17.加入土豆，根据自己口味调整加一点点，翻炒收汁
18.收汁出锅
19.撒葱花即可食用
烹饪小贴士：
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
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