俗话说病从口入，祸从口出，饮食习惯与癌症有着密不可分的关系，对于癌症的发生、病情进展、治疗方面产生的影响都是不可忽略的，据不完全统计，在常见癌症中大约有三分之一是可以通过调整饮食来达到预防的效果的，实际上癌细胞也有喜欢吃的东西，将营养物质与癌细胞之间的关系转化为一种抗癌疗法在当下也兴起了一股热潮，人们发现通过调节饮食就够对于癌症的治疗有着不错的效果。
癌细胞的标志性特征
癌细胞不同于正常细胞的特征在于代谢方式的改变，它打破了细胞分裂的规律，通过加强自己对营养物质的摄取和代谢能力，来达到无限增殖的目的，通俗的说：癌细胞是个吃货，普通细胞所需要的脂肪、糖类氨基酸等营养物质都是他喜欢吃的东西，而且有更强的争夺能力。
不同部位的癌细胞所喜爱的营养物质不同
不同的组织器官对于营养物质有着不同的需求，拿肝脏来说，在它的血管里，营养物质和生长因子极其丰富，是癌细胞生长的理想型场所，人们通过小白鼠实验发现，高脂肪和高果糖饮食会促进肝癌的发生。
比如很多人喜欢吃的油炸食品、汉堡、披萨之类的就是很具有代表性的高脂肪食物，而蜂蜜、榴莲之类的则是含有非常丰富的果糖，如果长期吃的话就会导致多余的脂肪和果糖被存储在肝脏内，也就等于在为癌细胞源源不断的提供粮食。
再比如低脂饮食对于乳腺癌的改善是有明确证据的，在国外就有科学家用了接近20年的时间，通过一系列实验证明了低脂饮食对乳腺癌的治疗确实有好处，降低了乳腺癌的发生率，并且发现低脂饮食女性因乳腺癌导致死亡的风险降低了20%。
低脂饮食最好的办法是代替饮食法，减少饱和脂肪酸的摄入，增加蔬菜水果和谷物杂粮的摄入，一般不建议吃肥肉、鱼籽、蟹黄、动物内脏等食物，饮食方法上可以采用少吃多餐的办法，时刻保持饱腹感，同时可以保证正常能量摄取，不至于营养不良。
需要注意的是低脂饮食不是无脂饮食，一点脂肪不吃就有点矫枉过正了。脂肪也是人体所必须的能量物质，鱼肉就是非常好的选择，尤其是一些深海鱼类，三文鱼、带鱼、黄花鱼等，不仅可以提供足够的脂肪，还能起到保护心脑血管和维护视网膜的功效。
饮食与癌症的具体关系
饮食与癌症的关系主要有三方面，一是为癌细胞提供营养物质，二是调节全身激素，三是为癌细胞创造生长和转移的良好环境，这三方面既是独立存在，又互相联系，中间的关系错综复杂。
一、提供营养物质：饮食的目的是为了摄取营养物质以供人体的正常活动，但是同时也促进了癌细胞的增殖，尤其是对于像胃癌、肺癌、肠癌这样的实体肿瘤，这些营养物质都会促进癌细胞的生长。
二、调节全身激素：激素治疗癌症治疗中的应用近年来逐渐引起了人们的重视，它可以改善恶性肿瘤患者的机体代谢状态，提高患者对放化疗及手术的耐受性，但有一些激素也会促进癌细胞的增殖，甚至提高癌细胞的存活率，比如：胰岛素、雌二醇等。
三、为癌细胞创造生长和转移的良好环境：如果饮食造成了过度肥胖，体内的糖类、脂肪类以及氨基酸类都处在一个过度饱和的状态，那么对于体内的癌细胞来说就是如鱼得水的效果，无论是原发灶的生长，还是肿瘤的远处转移，癌细胞都能得到充分的“后勤保障”，肆意扩大自己在人体内的“地盘”。
癌细胞也想要你有一副健康的身体
很多人都认为得了癌症，尤其是做过手术以后元气大伤，需要好好的补一补，回家以后就使劲的吃，什么有营养吃什么，结果不仅没有因为得了癌症而消瘦，反而吃的大肚便便，一时间心情大好，甚至认为自己的病好了，否则怎么还能有这么一副“健康的身体”。殊不知你的这一副“健康的身体”，也正是癌细胞想要的。
写在最后
经常会有癌症患者问我，饮食上应该注意什么，哪些能吃，哪些不能吃，甚至还有人要我列出来一个食物清单，回去以后就按照单子上写的吃，我笑着调侃到：虽然都是白色工作服，但是烧饭真的不是我们的专业。
其实对于癌症患者来说，没有绝对的饮食禁忌，什么都可以吃，但是要适量，如果你忍不住嘴，那就迈开腿，癌细胞是你的敌人，同时也是你身体的一部分，你们之间是一同生死共存亡的关系，需要找到一个平衡点，保证你健康的同时还要防止它取而代之。
